Erlernen Sie die Herstellung klassischer französischer Backwaren wie Buttercroissants, Pain au Chocolat und Brioche. Sie arbeiten mit tourierten Teigen, üben das Formen und Füllen, testen verschiedene Flechttechniken und erhalten wertvolle Tipps zur Verarbeitung süßer Hefeteige. Gemeinsam wird gebacken, verkostet und über Zutaten, Techniken und Variationen gesprochen – ideal für alle, die feines französisches Gebäck selbst meistern möchten. Im Kurspreis sind €15 Materialkosten enthalten.

In diesem fröhlichen Kinderkurs dreht sich alles um kleine Kuchen am Stiel - Cake Pops und Cakesicles! Gemeinsam zaubern wir aus Kuchenbröseln, Schokolade und bunter Dekoration kleine Kunstwerke, die fast zu schön zum Essen sind. Die Kinder lernen Schritt für Schritt, wie man Cake Pops formt, mit Schokolade überzieht und kreativ verziert mit bunten Streuseln, Schokoglasuren, Zuckeraugen oder Glitzerdekoren. Dabei ist Kreativität ausdrücklich erwünscht! Jeder darf seine eigenen süßen Ideen umsetzen und gestalten. Der Kurs ist ideal für kleine Backfans ab 8 Jahren, die Spaß am Ausprobieren und Dekorieren haben. Die Kinder lernen, wie Cake Pops und Cakesicles entstehen, wie man sie richtig formt und dekoriert und wie man sie hübsch verpackt oder verschenkt. Materialkosten von 9 € sind bereits in der Gebühr enthalten. Bitte eine Schürze und eine Transportbox für die Cakepops mitbringen. Bitte beachten Sie, dass die Cakepops Nüsse enthalten werden.

Erlernen Sie die Herstellung klassischer französischer Backwaren wie Buttercroissants, Pain au Chocolat und Brioche. Sie arbeiten mit tourierten Teigen, üben das Formen und Füllen, testen verschiedene Flechttechniken und erhalten wertvolle Tipps zur Verarbeitung süßer Hefeteige. Gemeinsam wird gebacken, verkostet und über Zutaten, Techniken und Variationen gesprochen – ideal für alle, die feines französisches Gebäck selbst meistern möchten. Im Kurspreis sind €15 Materialkosten enthalten.

Bitte bringen Sie für alle Kochkurse eine Schürze, ein Geschirrtuch, scharfes Messer und Behälter für eventuelle Reste mit.

Sie erlernen, wie Sauerteig für feine Gebäcke eingesetzt wird. Am ersten Tag besprechen wir die Grundlagen des Sauerteigs und des süßen Starters. Gemeinsam bereiten wir weiche Teige für süße und herzhafte Gebäcke vor und stellen einen Plunderteig her, den wir mit Butter laminieren und für die weitere Verarbeitung über Nacht ruhen lassen. Am zweiten Tag werden die vorbereiteten Teige geformt, gefüllt und gemeinsam gebacken – von Zopf und Schnecken bis zu Plundergebäck. Zum Abschluss verkosten wir die Ergebnisse und Sie erhalten Tipps für die Weiterarbeit zu Hause. Alle erhalten eigene Teige, einen Starter sowie eine Rezeptmappe mit nach Hause. Im Kurspreis sind 18 Euro Materialkosten enthalten.

Hier dreht sich alles um leichte, sommerliche Kleingebäcke, die den Kaffeetisch in ein kleines Genussbuffet verwandeln. Gemeinsam backen wir feine Schnitten, luftige Rouladen und kleine Gebäcke, die perfekt zu warmen Tagen passen, frisch, fruchtig und wunderbar leicht. Im Mittelpunkt stehen saisonale Früchte, Schokolade und Quark, die unseren Kreationen eine natürliche Frische verleihen. Das bringt Abwechslung und neue Ideen auf die sommerliche Kaffeetafel. Im Kurspreis sind €20 Materialkosten enthalten