Wenn Sie eine Leidenschaft für gefüllte Éclairs, zarte Paris-Brest und knusprige Choux au Craquelin haben, sind Sie in diesem Kurs genau richtig. Sie erhalten einen fundierten Einstieg in die Herstellung von feinem Brandteig und lernen Schritt für Schritt, worauf es dabei ankommt. Dazu gehören das fachgerechte Aufspritzen mit dem Spritzbeutel, die optimale Backtechnik sowie zahlreiche wertvolle Tipps aus der Praxis. Zum Abschluss widmen wir uns der kreativen Seite: Die Gebäcke werden mit leichten, cremigen Füllungen veredelt und ansprechend dekoriert. Im Kurspreis sind 20 Euro Materialkosten enthalten

Hier dreht sich alles um selbstgemachte Cookies. Gemeinsam backen wir zwei köstliche Varianten: klassische Cookies mit Schokolade und Nüssen sowie eine besonders schokoladige Kakao-Version mit Triple Chocolate. Dabei lernen die Kids die wichtigsten Grundlagen für perfekte Cookies – von der Teigzubereitung bis zur richtigen Backzeit. Natürlich dürfen die frisch gebackenen Cookies am Ende probiert und mit nach Hause genommen werden.   Materialkosten von 9 € sind bereits in der Gebühr enthalten. Bitte eine Schürze und eine Transportbox mitbringen.

Die Vorweihnachtszeit ist ideal zum Backen! Wir backen eine feine Auswahl traditioneller und moderner Plätzchen wie Vanillekipferl, Spitzbuben, Marzipan-Orangen-Gebäck und Schneekugeln mit Schokokern – ergänzt durch festliche Pralinen. Ob Einsteiger:in oder Backprofi: Gemeinsam zaubern wir köstliche Klassiker und kreative Neuentdeckungen, perfekt zum Genießen, Verschenken oder stilvoll Präsentieren. Im Kurspreis sind 18 € Materialkosten enthalten

In diesem fröhlichen Kinderkurs dreht sich alles um kleine Kuchen am Stiel – Cake Pops und Cakesicles! Gemeinsam zaubern wir aus Kuchenbröseln, Schokolade und bunter Dekoration kleine Kunstwerke, die fast zu schön zum Essen sind. Die Kinder lernen Schritt für Schritt, wie man Cake Pops formt, mit Schokolade überzieht und kreativ verziert mit bunten Streuseln, Schokoglasuren, Zuckeraugen oder Glitzerdekoren. Dabei ist Kreativität ausdrücklich erwünscht! Jeder darf seine eigenen süßen Ideen umsetzen und gestalten. Der Kurs ist ideal für kleine Backfans ab 8 Jahren, die Spaß am Ausprobieren und Dekorieren haben. Die Kinder lernen, wie Cake Pops und Cakesicles entstehen, wie man sie richtig formt und dekoriert und wie man sie hübsch verpackt oder verschenkt. Materialkosten von 9 € sind bereits in der Gebühr enthalten. Bitte eine Schürze und eine Transportbox für die Cake Pops mitbringen. Bitte beachten Sie, dass die Cake Pops Nüsse enthalten werden.

Erlernen Sie die Herstellung klassischer französischer Backwaren wie Buttercroissants, Pain au Chocolat und Brioche. Sie arbeiten mit tourierten Teigen, üben das Formen und Füllen, testen verschiedene Flechttechniken und erhalten wertvolle Tipps zur Verarbeitung süßer Hefeteige. Gemeinsam wird gebacken, verkostet und über Zutaten, Techniken und Variationen gesprochen – ideal für alle, die feines französisches Gebäck selbst meistern möchten. Im Kurspreis sind 15 € Materialkosten enthalten.

Alles dreht sich um moderne Pâtisserie-Törtchen, filigran, aromatisch und handwerklich präzise. Du lernst Schritt für Schritt wie sie entstehen, vom Boden über die Füllung bis hin zur Deko. Dabei zeige ich dir, wie du Texturen kombinierst, Aromen balancierst und mit einfachen Techniken zuhause wunderbare Ergebnisse erzielst. Am Ende nimmst du acht eigene Törtchen mit, kunstvoll und köstlich zugleich. Im Kurspreis sind 18 € Materialkosten enthalten