Bleiben Sie geistig fit bis ins hohe Alter! Ihr Gehirn kann viel mehr, als Sie glauben. Sie lernen Methoden, wie Sie Ihre mentale Fitness und ihre Gehirnleistung merklich verbessern. Sie erhalten viele praktische Übungen für den Alltag. Gedächtnistraining trägt dazu bei, dass das Gehirn wieder stärker aktiviert wird und die Synapsen angeregt werden.

Autoimmun- und Stoffwechselerkrankungen sind oft chronisch. Sie können durch Ernährung und weitere Methoden günstig beeinflusst werden. Schulmedizin und alternative Ansätze haben grundlegend verschiedene Herangehensweisen mit Vorteilen und möglichen Nebenwirkungen. Der Vortrag zeigt, wie eine Kombination der verschiedenen Ansätze die Möglichkeiten erweitert, um die beste Unterstützung individuell für jeden Betroffenen zu finden.

Unser Gehirn denkt ständig – das ist seine Aufgabe! Unsere Entscheidung ist, welchen Gedanken wir zuhören. Was außen passiert, liegt nicht in unserer Macht, aber wir haben in der Hand, wie wir darauf reagieren. Unser limbisches System sichert unser Überleben, aber manchmal ist es gut, ihm das Zepter aus der Hand zu nehmen. Der rote Faden durch den Kurs: Atmung, Achtsamkeit, Körperbezogenheit, Energiefluss, Gedankenreisen, Selbstwirksamkeit. Für einen Moment halten wir die Welt da draußen an. Die Mittel sind entspanntes Liegen, entspanntes Sitzen, Atemübungen, Erstellen der Haralinie (zum Erden des Körpers) und Anker setzen, um das Erlernte im Alltag anzuwenden.

Im Alltag verlieren wir oft den Kontakt zu unserem Atem. Er wird flach und unruhig – und wir fühlen uns angespannt oder erschöpft. Sanfte Atemübungen, ruhige Bewegungen und Yin Yoga unterstützen Sie dabei, Ihren Körper besser wahrzunehmen und Ihr Nervensystem zu beruhigen. Sie lernen, Ihren Atem als einfache, jederzeit verfügbare Ressource im Alltag zu nutzen – zum Innehalten, Loslassen und Kraft schöpfen. Für Alle, die sich mehr Ruhe, Ausgleich und innere Stabilität wünschen. Vorkenntnisse – auch im Yoga – sind nicht erforderlich. Bitte mitbringen: Lockere, bequeme Kleidung und eine Decke

Flying besteht aus beschwingten Bewegungen, die die körperliche und psychische Ausdauer fördern. Durch den dynamischen Fluss der Bewegungen werden Flexibilität und innere wie auch äußere Ausrichtung des Körpers gestärkt. Flying hilft uns dabei, bis ins hohe Alter geschmeidig und gleichzeitig buchstäblich „standhaft“ zu bleiben, denn es erhält den Gleichgewichtssinn, die Muskelkraft und die Flexibilität der Gelenke, Sehnen und Bänder. Bitte bequeme Kleidung und dicke Socken mitbringen.

Wir machen Sie mit den wichtigsten lebensrettenden Basismaßnahmen vertraut und zeigen Ihnen den Einsatz eines Defibrillators (technisches Hilfsmittel zur Beendigung von Herzkammerflimmern), der an vielen öffentlichen Plätzen, speziell an U-Bahn-Stationen, zu finden ist. Wegen der praktischen Übungen bitte rutschfeste Schuhe tragen.

Der Beckenboden liegt im Zentrum unseres Körpers, er stützt unsere inneren Organe, sorgt für eine aufrechte Haltung, und ist somit ein echter Jungbrunnen für die Ausstrahlung und das Aussehen. Männer werden sich häufig Ihres Beckenbodens erst bewusst, wenn sich Probleme mit der Prostata zeigen. Bodybuilding für den Beckenboden ist wichtiger und einfacher als Sie denken. Dass ein Beckenbodentraining auch potenzfördernd sein kann, und fast die gleiche Wirkung wie entsprechende Medikamente aufweist, wissen die wenigsten. In diesem Seminar lernen Sie Ihren Beckenboden genau kennen. Wir betrachten uns die Anatomie anhand von Schaumodellen, schulen die Wahrnehmung, um dann gezielt mit der Beckenbodenmuskulatur zu arbeiten. So können Beschwerden vorgebeugt und bestehende positiv verändert werden. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung (ein Teil der Übungen findet auf der Matte statt), eine Decke und Kissen.

Chanten ist das meditative Singen von einfachen Liedern oder Mantras aus verschiedenen Kulturen. Durch die wiederholenden, leicht zugänglichen Melodien entsteht eine beruhigende Wirkung auf Körper und Geist. Es fördert Entspannung, innere Ausgeglichenheit und stärkt das emotionale Wohlbefinden. Ein Kurs für alle, die Lust haben, sich singend aufzutanken und einfach gemeinsam in unterschiedliche Klänge einzutauchen. Dabei kommen wir zur Ruhe, atmen tiefer, der Geist wird klarer. Gleichzeitig erleben viele Teilnehmende eine heitere, verbindende Atmosphäre, die Freude schenkt und neue Kraft gibt. Musikalische Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – im Vordergrund steht das gemeinsame Erleben, nicht das „richtige“ Singen. Jede Stimme ist willkommen. Ob du laut mitsingst oder einfach nur lauschst: Die hilfreiche Kraft des gemeinsamen Singens wird spürbar. Der Kurs bietet einen geschützten Raum, in dem Klänge und achtsames Miteinander zu einer wohltuenden Erfahrung werden. Bitte mit lockerer Kleidung kommen und etwas zum Trinken mitbringen. Franz von Assisi: „Schon ein ganz kleines Lied kann viel Dunkel erhellen.“

Wir tauchen Schritt für Schritt in die faszinierende Welt des Sauerteigs ein - mit meinem über sieben Jahre alten Sauerteig Rocky. Wir kneten und backen gemeinsam ein aromatisches Sauerteig-Mischbrot und lernen dabei die Unterschiede zwischen festem (Lievito Madre) und flüssigem Sauerteig kennen. Ich zeige euch, wie Sauerteig richtig gepflegt, gefüttert und langfristig aktiv gehalten wird. Jeder Teilnehmer arbeitet mit einem 30-Stunden-fermentierten Sauerteigbrotteig. Ihr lernt, warum das richtige Einschneiden des Teiges so wichtig ist und wie dadurch die typische Kruste und Brotstruktur entstehen. Anschließend backen wir unsere Brote gemeinsam aus, mit und ohne Topf. Parallel dazu setzt jeder Teilnehmer einen neuen Brotteig an, den er mit nach Hause nehmen kann. Ich zeige euch verschiedene Techniken zum Kneten ohne Maschine sowie das Dehnen, Falten und Formen des Teigs von Hand. Außerdem stelle ich euch drei Methoden vor, mit denen sich Brot besonders saftig und lange frisch halten lässt - Mehl-Pudding, eingeweichte Saaten/Haferflocken und Kartoffeln. Aus übrigem Sauerteig backen wir knusprige Cracker. Zwischendurch bereiten wir drei leckere vegetarische Aufstriche zu und genießen unser frisch gebackenes Brot mit aromatischer, selbst gezüchteter Kresse (Mikrogrün) und verschiedenen Aufschnitten. Jeder Teilnehmer erhält ein Garkörbchen mit frisch geknetetem Brotteig, Resten von gebackenem Brot und Sauerteig für zu Hause. Im Kurspreis sind die Materialkosten von 30 € inkl. Rezeptmappe sowie kalte und warme Getränke während des Kurses enthalten. Bitte bringt 3 kleinere Tupperdosen mit. mit.

HormonYoga & die Wechseljahre: Körper, Geist und Hormone in Einklang 3,5-stündiger Workshop für Frauen, die wissen wollen, welche möglichen Symptome es während der Wechseljahre geben kann und welche Unterstützung es mit HormonYoga gibt, um die hormonelle Balance zu unterstützen, Energie zu tanken und innere Ruhe zu stärken. Du bekommst einen Einblick in die Bedeutung der Wechseljahre und welche Beschwerden damit im Zusammenhang stehen können. Wir schauen uns an, wie HormonYoga gezielt die hormonelle Balance während der Menopause (und bei hormonellen Dysbalancen) unterstützen kann und du so Körper, Geist und Seele stärkst. Außerdem erhältst du praxisnahe Tipps für den Alltag, um Energie, Gelassenheit und Wohlbefinden zu fördern. Es gibt eine schöne Balance zwischen Theorie und Praxis, wir gehen in Bewegung und haben Zeit für Selbstreflexion und Austausch. Ziele des Workshops: Verständnis der körperlichen und hormonellen Veränderungen in der Menopause Symptome verstehen und den Zusammenhang mit den Wechseljahren herstellen erste HormonYoga-Techniken kennenlernen (Bewegung, Atem, Entspannung) Praktische Routinen für den Alltag erlernen Atem- und Entspannungstechniken Handout für zuhause Bitte mitbringen: Decke, etwas zu schreiben Dieser Kurs ist geeignet für alle, die ein besseres Verständnis für die Wechseljahre entwickeln möchten. Dieser Kurs ist nicht geeignet bei manchen Erkrankungen. Bitte schreiben Sie uns, dann schicken wir Ihnen das Informationsblatt zu.

Kennen Sie den „Schilder-Wald“ auf der Lebensmittel-Verpackung? Fragen Sie sich manchmal, was hinter diesen ganzen Angaben steckt? Sie erhalten wichtige und hilfreiche Einblicke in die Welt der Lebensmittelkennzeichnung. Anhand einer von Ihnen mitgebrachten Umverpackung lüften wir die „Geheimnisse“ hinter Nutri-Score & Co. Außerdem erhalten Sie nützliche Tipps für den täglichen Einkauf und das „richtige“ Lesen der diversen Angaben auf der Lebensmittelpackung.

Wir verbinden langsame, wohltuende Yin‑Yoga‑Sequenzen mit geführten Meditationen, um Stress nachhaltig abzubauen und mehr Gelassenheit in den Alltag zu bringen. Jede Stunde lädt ein, Körper und Geist zu entschleunigen, Verspannungen zu lösen und die eigene Kraft wiederzufinden. Sanfte Haltungen werden lange gehalten, um Faszien und Gelenke zu nähren, während Atem‑ und Achtsamkeitsübungen innere Ruhe und Klarheit fördern; geeignet für alle Erfahrungsstufen, mit individuellen Anpassungen und sorgsamer Anleitung. Eine kleine Gruppe und Raum für Austausch unterstützen die Entwicklung einer regelmäßigen Praxis, die über die sechs Wochen hinaus wirkt. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung, warme Socken und eine Decke.

Bringe mehr Gelassenheit und Ruhe in dein Leben. Wir üben die Praxis der Achtsamkeit im Sitzen, im Gehen, im Tun, in der Kommunikation und beim Essen.  Ergänzt werden die Übungen mit Sitzmeditation und Yoga Nidra (Tiefenentspannung). Du bekommst viele kleine Achtsamkeitsideen, die du im Alltag anwenden kannst. Achtsamkeit bedeutet, ganz in den gegenwärtigen Moment einzutauchen und das wahr- und anzunehmen, was gerade ist, ohne es zu bewerten. Es ist kein Vorwissen in Meditation und Achtsamkeit nötig. Bitte für den ganzen Tag Verpflegung mitbringen.

Menschen mit Depression leben zeitweise in einer Welt, die für Außenstehende kaum zu verstehen oder nachvollziehbar ist und für Angehörige oft schwer. Sie erfahren, wie Menschen mit Depression empfinden, wie Sie als Angehörige bzw. Freunde damit umgehen können, und wie Sie einen Menschen mit Depression unterstützen können. Hier wird es um den Unterschied zwischen mitleiden und mitfühlen gehen. Mitzubringen: Schreibsachen für eigene Notizen.

Sie fühlen, dass sich Ihr Körper zunehmend verändert und möchten wissen warum? Erfahren Sie wichtige Details zum Thema Stoffwechselveränderungen im Alter und wie man ihnen mit einem gesunden Lebensstil begegnen kann, um noch lange gesund und fit zu bleiben. Sie erhalten praxisnahe Tipps für Ihren Alltag und Ihre Ernährung mit Rezeptvorschlägen, Infos zu Nahrungsergänzungsmitteln und vielem mehr.

Je älter ein Baum ist, desto wertvoller wird er als Lebensraum für unzählige Tier- und Pflanzenarten. Ein junger Baum ist noch makellos und schön anzusehen, ein alter Baum mit all seinen Verletzungen, Löchern, Wucherungen, abgestorbenen Ästen, Rissen und Spalten ist voller Habitatstrukturen – ein Wunder der Natur. Auf meinen Reisen quer durch Deutschland habe ich viele solcher Wunderbäume kennengelernt, von ihnen möchte ich erzählen.

Besonderer Wert wird auf die Qualität der Ausübung der Körperhaltungen (Asanas) gelegt. Geübt werden vorwiegend gehaltene Asanas im Stehen, Sitzen und Liegen. Schwerpunkt liegt auf der präzisen Ausrichtung der Körperhaltungen. Yogablock, Gurt, Stuhl und Decke werden unterstützend eingesetzt. Kurze Wissenseinheiten aus Ayurveda, Anatomie und den Neurowissenschaften ergänzen den Lernprozess. Nach konkreter Anleitung wird eigenständig geübt und individuell korrigiert, um die jeweils passende Haltung anzusteuern. Der Atem fließt frei. Du lernst Yoga als Mittel für deine Gesundheit genau und umfassend selbst zu erleben und zu verstehen. Im Laufe der Zeit entsteht ein Gefühl von Stärke und Leichtigkeit; von Stabilität und Flexibilität. Körper und Geist verbinden sich durch die immer genauer werdende Wahrnehmung, was sich positiv auf das vegetative Nervensystem auswirkt. Der Kurs eignet sich für Anfänger und Wiedereinsteiger und Yogis, die ihre bisherige Yogapraxis verfeinern möchten. Bitte bringen Sie bequeme Kleidung, eine dünne Yoga-Matte und eine feste (Baumwoll)-Decke mit.

Den Alltag bewusst hinter sich lassen und mit mehr Ruhe, Energie und Balance ins Wochenende starten. Sanfte Qi-Gong-Übungen, achtsame Bewegung sowie angeleitete Meditationen helfen dabei, Körper und Geist zu entspannen, neue Kraft zu schöpfen und die Selbstfürsorge zu stärken. Für Beginnende ebenso wie für Menschen mit Vorerfahrung. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung, warme Socken, kleines Kissen und eine Decke.

Chanten ist das meditative Singen von einfachen Liedern oder Mantras aus verschiedenen Kulturen. Durch die wiederholenden, leicht zugänglichen Melodien entsteht eine beruhigende Wirkung auf Körper und Geist. Es fördert Entspannung, innere Ausgeglichenheit und stärkt das emotionale Wohlbefinden. Ein Kurs für alle, die Lust haben, sich singend aufzutanken und einfach gemeinsam in unterschiedliche Klänge einzutauchen. Dabei kommen wir zur Ruhe, atmen tiefer, der Geist wird klarer. Gleichzeitig erleben viele Teilnehmende eine heitere, verbindende Atmosphäre, die Freude schenkt und neue Kraft gibt. Musikalische Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – im Vordergrund steht das gemeinsame Erleben, nicht das „richtige“ Singen. Jede Stimme ist willkommen. Ob du laut mitsingst oder einfach nur lauschst: Die hilfreiche Kraft des gemeinsamen Singens wird spürbar. Der Kurs bietet einen geschützten Raum, in dem Klänge und achtsames Miteinander zu einer wohltuenden Erfahrung werden. Bitte mit lockerer Kleidung kommen und etwas zum Trinken mitbringen. Franz von Assisi: „Schon ein ganz kleines Lied kann viel Dunkel erhellen.“

Du tauchst in die Kunst des traditionellen Strudelteigs ein. Wir kneten und ziehen gemeinsam einen hauchdünnen, elastischen Teig – ganz ohne Maschine – und verwandeln ihn in knusprige, aromatische Strudel in süßen und herzhaften Varianten. Was erwartet dich? Du lernst Schritt für Schritt, wie du den perfekten Strudelteig herstellst. Du erfährst, welche Mehlsorte und welches Mischungsverhältnis von Wasser und Öl du verwenden solltest, wie du den Teig auf dem Tuch richtig ausziehst und welche Technik du anwenden musst, um einen dünnen, reißfesten Teig zu erhalten. Süßer Klassiker: traditioneller Apfelstrudel nach Wiener Art und Kirschstrudel, serviert mit frisch zubereiteter Vanillesauce. Herzhafte Vielfalt: drei köstliche Füllungen – Kürbis, Käse-Spinat sowie Kartoffel-Hackfleisch – die zeigen, wie vielseitig Strudel sein kann. Der Fokus liegt auf Handwerk: Verständnis für Zutaten, Texturen und Genauigkeit, dazu viele Tipps aus der Praxis. Genuss inklusive: während des Kurses stehen dir Kaffee, Cappuccino und Espresso zur Verfügung. Zum Abschluss genießt du hausgemachtes Eis – perfekt, um die frisch gebackenen Strudel abzurunden. Für wen ist der Kurs geeignet? Für alle, die Freude am Kochen und Backen haben, neue Techniken lernen möchten oder einfach Lust auf köstliche, selbstgemachte Strudel haben – egal ob Anfänger oder mit Vorerfahrung. Du erhältst eine Rezeptmappe mit Rezepten für Teig, Vanillesauce und verschiedene Füllungen für süße und herzhafte Strudel. Die Materialkosten von 30 €, die Rezeptmappe, kalte und warme Getränke während des Kurses sind im Kurspreis enthalten. Bitte bringt zwei mittelgroße Tupperdosen mit.

Noch immer werden Symptome von Herzinfarkt und Schlaganfall nicht rechtzeitig erkannt. Wir besprechen und üben die wichtigsten Maßnahmen, die Leben retten können und schwere gesundheitliche Schäden vermeiden helfen. Verhindern von Stürzen, Verhalten nach Sturz einer Person, hilfreiche Handgriffe: z.B. beim Aufstehen oder Umsetzen, sowie rückenschonendes und kinästhetisches Arbeiten werden ebenfalls praktisch geübt. Bitte bringen Sie eine Isomatte mit.

Unsere Füße tragen uns im besten Fall ein Leben lang. Trotz dieses Umstandes beschäftigen wir uns meist erst dann mit ihnen, wenn Verletzungen oder Fehlhaltungen zu Schmerzen führen. Unsere Füße sind die Basis für unsere gesamte Haltung, für Stabilität und Flexibilität. Sie bilden das Fundament vieler Asanas und einer aufrechten und v. a. schmerzfreien Haltung. Nackenprobleme, Rückenschmerzen oder ist es die Schulter, die weh tut? Wenn ein anatomisch sinnvoller Einsatz der Füße nicht gelingt, können auch das die Folgen sein. Wir begreifen uns selbst im Anfassen, Anschauen, Ausprobieren, Erfahrungen sammeln, Üben und auch durch konkretes anatomisches und neurologisches Wissen. Bitte bringen Sie bequeme Kleidung, eine dünne Yoga-Matte, eine feste (Baumwoll)-Decke und zwei Päckchen Papiertaschentücher mit.

Erfahren Sie, wie Osteoporose entsteht und was Sie selbst tun können, um Ihre Knochen zu stärken und Stürze zu vermeiden. Neben alltagsnahen Tipps zu Ernährung, Bewegung und Wohnraumsicherheit gibt es einen kleinen praktischen Übungsteil mit einfachen Bewegungsübungen, die sich leicht zu Hause durchführen lassen. Ideal für ältere Menschen, die aktiv etwas für mehr Stabilität, Sicherheit und Lebensqualität tun möchten.

Bewegung trainiert das Gehirn – Lachen entspannt es! In dieser lebendigen Einführung in Lach-Wellness erleben Sie, wie gezielte Koordinationsübungen Ihre Konzentration, Merkfähigkeit und geistige Beweglichkeit fördern. Zwischen den Übungen sorgt das Lachen für Leichtigkeit, löst Anspannung und bringt den Körper in Schwung. Im Wechsel von kognitiver Aktivierung und heiterer Entspannung entsteht ein angenehmes Gefühl von Lebendigkeit, innerer Balance und Freude. Die Übungen sind einfach, machen Spaß und sind für jedes Alter geeignet. Ein Workshop, der zeigt: Gehirntraining darf Spaß machen – und Lachen ist die beste Erholung für den Kopf!

Hausgemachte Pasta ist einfacher als gedacht und aus nur wenigen Zutaten zubereitet. Mit oder ohne Eier. In meinem Pasta-Kochkurs steht ihr selbst an der Nudelmaschine oder mit dem Nudelholz und lernt, die leckerste Pasta der Welt zuzubereiten. Wir werden hausgemachte Nudeln wie in Italien mit Semola Rimacinata und 00-Mehl herstellen. Wir werden Tagliatelle (lange Nudeln), Gnocchi Sardi (kurze Nudeln) und gefüllte Tortelloni herstellen. Die Tagliatelle servieren wir mit einer Trüffelsauce, die aus der Region Umbrien stammt, die für ihre hochwertigen Trüffel bekannt ist. Die Gnocchi Sardi servieren wir mit hausgemachtem Pesto aus Basilikum, das ursprünglich aus der italienischen Region Ligurien stammt. Außerdem bereiten wir Tortelloni mit zwei verschiedenen Füllungen zu. Es gibt Tortelloni mit Frischkäse-Spinat-Füllung, die wir mit einer klassischen Tomatensoße mit frischen Kräutern wie Basilikum und Knoblauch servieren. Die andere Variante ist mit einer Füllung aus Salsiccia, einer traditionellen italienischen Wurst, und wird in brauner Butter mit halbgetrockneten Tomaten serviert. Zum Essen wird Wein serviert. Zum Dessert gibt es unsere Bella-Italia-Überraschung, die natürlich hausgemacht ist. Du erhältst eine Rezeptmappe mit Rezepten für hausgemachte Pasta. Dazu gibt es auch Rezepte für alle Saucen und Füllungen. Im Kurspreis sind die Materialkosten von 30 € inkl. Rezeptmappe sowie Kaffee, Cappuccino, Wein und Espresso während des Kurses enthalten. Bitte bringt 3 kleinere Tupperdosen mit.

Die wichtigsten Vorbereitungen werden aufgezeigt, die man in Ruhe treffen kann, bevor jemand z.B. aus dem Krankenhaus entlassen wird. Außerdem erhalten Sie praktische Tipps, wie z.B. Stürze oder andere Pflegerisiken vermieden werden können. Diese Empfehlungen kommen aus der Pflegewissenschaft und sind als Vorgaben für die professionelle Pflege auch zu Hause sehr hilfreich.

Flying besteht aus beschwingten Bewegungen, die die körperliche und psychische Ausdauer fördern. Durch den dynamischen Fluss der Bewegungen werden Flexibilität und innere wie auch äußere Ausrichtung des Körpers gestärkt. Flying hilft uns dabei, bis ins hohe Alter geschmeidig und gleichzeitig buchstäblich „standhaft“ zu bleiben, denn es erhält den Gleichgewichtssinn, die Muskelkraft und die Flexibilität der Gelenke, Sehnen und Bänder. Bitte bequeme Kleidung und dicke Socken mitbringen.

Unser Gehirn kann viel mehr als uns durchs Leben zu hetzen. Das allerdings macht es meisterhaft. Und das halten wir für ‘normal’. Die gute Nachricht - der “normale Geist ist ein untrainierter Geist”, so Maslow, der Pionier der Psychologie des Seins. Die Neurowissenschaft bestätigt, dass wir mit Besinnungspraktiken unseren ‘normalen’ Geist selbstwirksam verändern, tiefe Ruhe in Körper und Geist verankern können. Diese Praktiken haben uralte, kontemplative Wurzeln. Wir üben sie ein, um mit klarem Geist durch den Tag und mit tiefer Ruhe durch die Nacht zu kommen.

An vier Abenden können Sie  die Atemarbeit kennenlernen. Wir führen spielerisch Bewegungs- und Wahrnehmungsangebote aus, immer in Anbindung an den Atem. Wir üben auf dem Hocker, im Stehen und auf dem Boden. Atemarbeit bedeutet Atem-, Körper- und Selbstwahrnehmung. Die Sammlung im Atem führt mich tief zu mir selbst. Da wo sich die Wahrnehmung niederlässt, fließt der Atem hin. Atemräume werden erfahrbar. Atem- und Bewegungsrhythmus finden zueinander. In der Verbundenheit mit dem Atem gewinne ich Klarheit und Kraft. Sie hilft mir Ängste und Sorgen loszulassen, Anspannungen abzubauen und stärkt das Immunsystem.

Focaccia gehört zur Volksküche oder, wie die Italiener sagen, zur „Cucina dei poveri“, der „Kost der Armen“. Es gibt unzählige Sorten von Focaccia – unsere ist nur eine davon. Zunächst backen wir gemeinsam eine fluffige und aromatische Sauerteig-Focaccia aus Ligurien. Sie ist mit Tomaten und Oliven gefüllt, mit frischen Kräutern (Rosmarin, Olivenkraut und Thymian) bestreut und mit aromatisiertem Knoblauchöl bestrichen. Danach verkosten wir unsere köstliche Focaccia. Fleischliebhaber können zwischen Mortadella, Butterschinken und luftgetrocknetem Schinken wählen. Als vegetarische Auswahl stehen gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch, hausgemachte Basilikum-Pesto, halbgetrocknete Tomaten, eingelegte Oliven mit Fetakäse, Tomaten-Mozzarella und aromatische, sizilianische Caponata zur Verfügung. Die zweite Focaccia-Variation, die ich Ihnen zeige, ist die traditionelle, dünne und luftige Schiacciata aus der Toskana. Sie ist ein fester Bestandteil der toskanischen Küche. Damit könnt ihr weltberühmte Sandwiches mit Burrata, Mortadella, Rucola, Pesto und einem guten Schuss Olivenöl zubereiten – wie in einer echten Schiacciateria in der Toskana! Jeder Teilnehmer arbeitet mit einem 30 Stunden lang fermentierten Sauerteig-Focaccia-Teig. Ich zeige euch verschiedene Techniken zum Kneten ohne Maschine sowie das Dehnen, Falten und Formen des Teigs von Hand. Parallel dazu setzt jeder Teilnehmer einen neuen Focaccia-Teig an, den er zusammen mit Sauerteig mit nach Hause nehmen wird. Zum Dessert gibt es unsere Bella-Italia-Überraschung, die natürlich hausgemacht ist. Du erhältst eine Rezeptmappe mit Rezepten für ligurische und toskanische Focaccia (Sauerteig- und Hefeversion) sowie allen Beilagen. Im Kurspreis sind die Materialkosten von 30 € inkl. Rezeptmappe sowie Kaffee, Cappuccino, Wein und Espresso während des Kurses enthalten. Bitte 3 Mittelgröße Tupperdosen mitbringen.

Entdecken Sie, wie Sie Ihre innere Stärke fördern und Ihre Widerstandskraft stärken können. Basierend auf den 7 Säulen der Resilienz lernen Sie Techniken und Strategien kennen, die Sie dabei unterstützen, Herausforderungen gelassener zu meistern und sich sicherer im Umgang mit Veränderungen zu fühlen. In einer geschützten und entspannten Atmosphäre nehmen wir uns Zeit, Ihre persönlichen Bedürfnisse wahrzunehmen und Ihre individuellen Stärken in den Fokus zu rücken. Praktische Übungen helfen Ihnen, diese Ressourcen gezielt zu nutzen und in den Alltag zu integrieren. Reflexion und Inspiration unterstützen Sie dabei, eigene Verhaltensmuster zu erkennen und kraftvolle Wege auszuprobieren. Ob beruflich oder privat – diese Werkzeuge erleichtern den Umgang mit Stress und Rückschlägen, Neue Energie zu schöpfen und Ihre persönliche Balance zu stärken. Der Kurs ist für alle geeignet, die ihre Resilienz bewusst aufbauen, ihre Bedürfnisse in den Blick nehmen und ihre Lebensqualität nachhaltig verbessern möchten. Bitte mitbringen: Schreibzeug, bequeme Kleidung, Socken, eine Lieblingsbrotzeit, Trinken. Freuen Sie sich auf ein inspirierendes Training, das Sie gestärkt, ausgeglichener und voller Energie in den Alltag entlässt.

Chanten ist das meditative Singen von einfachen Liedern oder Mantras aus verschiedenen Kulturen. Durch die wiederholenden, leicht zugänglichen Melodien entsteht eine beruhigende Wirkung auf Körper und Geist. Es fördert Entspannung, innere Ausgeglichenheit und stärkt das emotionale Wohlbefinden. Ein Kurs für alle, die Lust haben, sich singend aufzutanken und einfach gemeinsam in unterschiedliche Klänge einzutauchen. Dabei kommen wir zur Ruhe, atmen tiefer, der Geist wird klarer. Gleichzeitig erleben viele Teilnehmende eine heitere, verbindende Atmosphäre, die Freude schenkt und neue Kraft gibt. Musikalische Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – im Vordergrund steht das gemeinsame Erleben, nicht das „richtige“ Singen. Jede Stimme ist willkommen. Ob du laut mitsingst oder einfach nur lauschst: Die hilfreiche Kraft des gemeinsamen Singens wird spürbar. Der Kurs bietet einen geschützten Raum, in dem Klänge und achtsames Miteinander zu einer wohltuenden Erfahrung werden. Bitte mit lockerer Kleidung kommen und etwas zum Trinken mitbringen. Franz von Assisi: „Schon ein ganz kleines Lied kann viel Dunkel erhellen.“