Erlebe ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer und entdecke die Geheimnisse und Farben der mexikanischen Küche. Du lernst, Fajitas de carne, Fajitas de pollo und Fajitas vegetarianas zuzubereiten – Gerichte voller intensiver Aromen und duftender Gewürze – begleitet von authentischen mexikanischen Saucen, die auch perfekt zu knusprigen Nachos passen. Jede Zubereitung wird zu einer echten Geschmacksreise: Die mexikanische Küche ist ein Fest der Aromen, Düfte und Traditionen, und dieser Kurs gibt dir die Möglichkeit, all diese Köstlichkeiten direkt in deiner eigenen Küche nachzukochen. Wir starten mit einem frischen Mojito und feinen Häppchen, bevor wir uns der Zubereitung der Fajitas, frischer Salsas und knackiger Salate widmen. Zum Abschluss genießen wir gemeinsam unsere Kreationen – begleitet von einem guten Glas Wein. Am Ende dieses Kurses wirst du nicht nur neue Rezepte und Techniken gelernt haben, sondern auch Momente voller Freude, Geselligkeit und Genuss mit den anderen Teilnehmer:innen erleben. Eine perfekte Gelegenheit, um zu lernen, Spaß zu haben und mit Leidenschaft zubereitete Gerichte zu genießen. Verpasse nicht die Chance, die mexikanische Küche zu entdecken und deine Kochkünste zu erweitern! Bitte bringen Sie eine Kochschürze, ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsboxen für mögliche Reste mit. Materialkosten von 35.-€ sind im Kurspreis enthalten.
Lassen Sie sich von der levantischen Küche verzaubern mit ihren intensiven Aromen und farbenfrohen Zutaten. Wir backen aus einem flüssigen Hefeteig ein köstliches Fladenbrot dazu gibt es zwei Ihnen sicher unbekannte Dips, köstliches Zitronenhuhn mit Honig und Zimt, Ofen-Karotten mit einer überraschenden Gewürzmischung und ein nicht zu süßes Dessert. Lebensmittelkosten von 19,- € sind inklusive. Bitte mitbringen: 2 Geschirrtücher, 2 Schwammtücher, Gefäße für die Reste
Die orientalische Küche entführt Dich in die träumerischen Länder aus 1001 Nacht und beschert Dir dabei einen kulinarischen einzigartigen und sagenhaften Genuss. Sie verzaubert die Sinne und bringt Deine Geschmacksnerven in ganz neue Sphären. Ich werde dich in die spannenden Geheimnisse der Köstlichkeiten aus dem Orient einweihen. Die Speisen zeichnen sich durch ihre intensiven, deftigen wie auch feinen Aromen und die Verwendung von allerlei verschiedenstem Gemüse aus. Gewürzt wird mit vielen frischen Kräutern, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Olivenöl. Ungewöhnliche Geschmackskombinationen entstehen durch die Verwendung von Zimt, Koriander, Kardamom, Rosenpaprika, und weitere besondere Gewürze. Wir zaubern vegane delikate Gerichte, die Dich begeistern werden. Begib Dich auf die Spuren von Ali Baba & Co. und entdecke dabei die Welt der 1001 Aromen. Einen wahren Gaumenschmaus, den Du so schnell ganz bestimmt nicht wieder vergessen wirst. Bitte Geschirrhandtuch und Tupperware mitbringen. Im Kurspreis sind 27 € Lebensmittelkosten enthalten.
Die asiatische Küche überzeugt durch frische Zutaten, exotische Gewürze und Vielfältigkeit. Jedes asiatische Land und die einzelnen Regionen haben für sich ihre Spezialitäten. Grundzutaten wie Kokosmilch, Sojasauce und Tofu prägen die Landesküchen in ganz Asien und werden durch regionales Gemüse, Obst und Gewürze verfeinert und individualisiert. Wildreis und Linsen thailändische Art in Kokosmilch, Indisches Curry-Gericht und viele andere asiatische Spezialitäten können zu echten Lieblingsgerichten werden. Denn sie lassen sich ohne allzu großen Aufwand zubereiten und bringen Abwechslung in den Speiseplan. Die Gerichte sind fettarm, vitaminreich und raffiniert gewürzt - einfach schmackhaft und gesund. Wir schlendern kulinarisch durch Indonesien, Thailand, Vietnam, Laos und Co. Wer einmal in Süd-Ost-Asien war und Gelegenheit hatte, diese fantastische Küche kennenzulernen, kommt davon nicht mehr los und möchte vor allem zu Hause diesen Geschmack noch einmal auf der Zunge spüren. Lass dich von mir ins Reich der vielen Gewürze verführen. Im Kurspreis sind 27 € Lebensmittelkosten enthalten.
Die tropische Lage Malaysias sowie die kulinarischen Einflüsse aus Indien und China prägen eine Küche voller aromatischer Besonderheiten. Vom ausdrucksstarken Zitronengras, Galgant und Kurkuma über die sanfte Süße von Kokosmilch und Palmzucker bis hin zur erfrischenden Säure der Tamarinde, Chili darf nicht fehlen, aber wir kochen alle scharfen Gerichte in moderater Schärfe, ansonsten authentisch. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Kurzurlaub mit einer abwechslungsreichen Auswahl an Streetfood und traditionellen Gerichten. Lebensmittelkosten von 21,- € sind inklusive. Bitte mitbringen: 2 Geschirrtücher, 2 Schwammtücher, Gefäße für die Reste
Tauchen Sie ein in die lebendige Welt der indischen vegetarischen Currys. Lernen Sie, wie man Gewürze harmonisch abstimmt, vielschichtige Aromen entwickelt und mithilfe klassischer Techniken sowie frischer Zutaten eine Vielfalt authentischer vegetarischer Currys zubereitet. Alle Gerichte sind rein vegetarisch (ohne Ei, Fisch oder Fleisch). Die Kurssprache ist Englisch; die Rezepte werden auf Englisch und Deutsch zur Verfügung gestellt. Bitte mitnehmen: Geschirrtücher und Behälter für Kostproben. Die Materialkosten sind im Kurspreis erhalten.
Discover the diversity of India’s plant-based culinary traditions in this hands-on course. Explore iconic regional dishes, essential spices, and authentic techniques while learning to create flavorful, wholesome vegetarian meals at home. This course will focus on one region and all dishes will be vegetarian (no egg, no fish, no meat). The course language is English & recipes will be provided in English & German. Bitte mitnehmen: Geschirrtücher und Behälter für Kostproben. Die Materialkosten sind im Kurspreis erhalten.
Experience the joy of Indian vegetarian cooking made simple and exciting with our hands-on Cooking with Indian Cook Box course. You will receive a curated cook box filled with authentic spices and regionally inspired ingredients, guiding you step-by-step to create flavorful, traditional Indian dishes right in your own kitchen. All recipes will be vegetarian (no egg, no fish, no meat). The course language is English & recipes will be provided in English & German. Bitte mitnehmen: Geschirrtücher und Behälter für Kostproben. Die Materialkosten sind im Kurspreis erhalten.
Der Duft von frisch gekochter Brühe, Miso, geröstetem Sesam, Ingwer und Sojasauce erfüllt die Küche, während wir gemeinsam in die traditionsreiche Welt der japanischen Küche eintauchen. In diesem Kurs entdecken Sie die Kunst des authentischen Ramen- und Gyoza-Handwerks mit viel Aroma, frischen Zutaten und echter Handarbeit. Wir bereiten eine aromatische, kräftige Fleischbrühe zu, die über Stunden langsam köchelt, sowie eine klassische japanische Shiitake-Dashi-Brühe mit getrockneten Shiitake-Pilzen, die als Grundlage für echte Ramen dient. Dazu stellen wir frische Ramennudeln selbst her – traditionell mit gebackenem Natron für ihren typischen Geschmack und die besondere Konsistenz. Marinierte Ramen-Eier, buntes Gemüse sowie Varianten mit und ohne Fleisch machen die Schalen komplett. Anschließend bereiten wir die beliebten japanischen Gyoza mit knuspriger Unterseite zu. Wir kneten den Teig selbst, bereiten würzige vegetarische und Fleischfüllungen zu und lernen die Falttechnik der japanischen Teigtaschen kennen. Dazu servieren wir asiatischen Gurkensalat, hausgemachte süße Chilisauce sowie eine aromatische Soja-Sesam-Ingwersauce. Zum Abschluss genießen wir gemeinsam einen klassischen asiatischen Nachtisch und lassen einen Abend voller Düfte, Aromen und japanischer Esskultur ausklingen. Für alle, die gerne Neues ausprobieren, Spaß am Kochen haben und authentische Aromen Asiens entdecken möchten. Du erhältst eine Rezeptmappe mit Rezepten für alle Köstlichkeiten, die wir im Kurs zubereiten. Die Materialkosten von 30 €, die Rezeptmappe, kalte und warme Getränke während des Kurses sind im Kurspreis enthalten. Bitte bringt zwei mittelgroße Tupperdosen mit.
Der Abend beginnt mit einem gemütlichen Begrüßungs-Aperitif. Dabei werden das Kursprogramm vorgestellt und die Besonderheiten der verwendeten Zutaten erklärt – der perfekte Einstieg in die faszinierende Welt des Sushi. Dann bereiten wir die verschiedenen Variationen wie Nigiri, Sashimi, Hosomaki, Futomaki, Uramaki, Temaki, Gunkan und Oshi Sushi zu. Es wird sowohl mit rohem Fisch (in Sashimi-Qualität) und gekochtem Fisch als auch mit kreativen vegetarischen Varianten gearbeitet. Eine erfahrene Köchin führt Sie Schritt für Schritt durch die Auswahl hochwertiger Zutaten, die perfekte Reis-Zubereitung, traditionelle Schneidetechniken sowie das fachgerechte Rollen. Zum Abschluss werden die selbstgemachten Kreationen zusammen mit einem guten Glas Wein in geselliger Runde genossen. Bitte bringen Sie mit: Kochschürze, Geschirrtuch und Aufbewahrungsboxen für Reste. Materialkosten von 35.-€ sind im Kurspreis enthalten.
Schnell mal einen leckeren Aufstrich für unterwegs oder zum Abendessen machen? Probieren Sie gleich aus wie das auch mit wenig Zeit funktioniert. Mit einer guten Mischung aus Zeitplanung, regionalen Zutaten der Saison und einer Prise "gewusst wie" liefert ein Mal Kochen eine warme Mahlzeit und einen Vorrat von Aufstrichen für die nächsten Tage. Schmeckt gut und tut gut. 18 € Materialgeld ist im Kurspreis enthalten.
Wenn Sie eine Leidenschaft für gefüllte Éclairs, zarte Paris-Brest und knusprige Choux au Craquelin haben, sind Sie in diesem Kurs genau richtig. Sie erhalten einen fundierten Einstieg in die Herstellung von feinem Brandteig und lernen Schritt für Schritt, worauf es dabei ankommt. Dazu gehören das fachgerechte Aufspritzen mit dem Spritzbeutel, die optimale Backtechnik sowie zahlreiche wertvolle Tipps aus der Praxis. Zum Abschluss widmen wir uns der kreativen Seite: Die Gebäcke werden mit leichten, cremigen Füllungen veredelt und ansprechend dekoriert. Im Kurspreis sind 20 Euro Materialkosten enthalten
Erlernen Sie die Herstellung klassischer französischer Backwaren wie Buttercroissants, Pain au Chocolat und Brioche. Sie arbeiten mit tourierten Teigen, üben das Formen und Füllen, testen verschiedene Flechttechniken und erhalten wertvolle Tipps zur Verarbeitung süßer Hefeteige. Gemeinsam wird gebacken, verkostet und über Zutaten, Techniken und Variationen gesprochen – ideal für alle, die feines französisches Gebäck selbst meistern möchten. Im Kurspreis sind 15 € Materialkosten enthalten.
Alles dreht sich um moderne Pâtisserie-Törtchen, filigran, aromatisch und handwerklich präzise. Du lernst Schritt für Schritt wie sie entstehen, vom Boden über die Füllung bis hin zur Deko. Dabei zeige ich dir, wie du Texturen kombinierst, Aromen balancierst und mit einfachen Techniken zuhause wunderbare Ergebnisse erzielst. Am Ende nimmst du acht eigene Törtchen mit, kunstvoll und köstlich zugleich. Im Kurspreis sind 18 € Materialkosten enthalten
Die Vorweihnachtszeit ist ideal zum Backen! Wir backen eine feine Auswahl traditioneller und moderner Plätzchen wie Vanillekipferl, Spitzbuben, Marzipan-Orangen-Gebäck und Schneekugeln mit Schokokern – ergänzt durch festliche Pralinen. Ob Einsteiger:in oder Backprofi: Gemeinsam zaubern wir köstliche Klassiker und kreative Neuentdeckungen, perfekt zum Genießen, Verschenken oder stilvoll Präsentieren. Im Kurspreis sind 18 € Materialkosten enthalten
Du tauchst in die Kunst des traditionellen Strudelteigs ein. Wir kneten und ziehen gemeinsam einen hauchdünnen, elastischen Teig – ganz ohne Maschine – und verwandeln ihn in knusprige, aromatische Strudel in süßen und herzhaften Varianten. Was erwartet dich? Du lernst Schritt für Schritt, wie du den perfekten Strudelteig herstellst. Du erfährst, welche Mehlsorte und welches Mischungsverhältnis von Wasser und Öl du verwenden solltest, wie du den Teig auf dem Tuch richtig ausziehst und welche Technik du anwenden musst, um einen dünnen, reißfesten Teig zu erhalten. Süßer Klassiker: traditioneller Apfelstrudel nach Wiener Art und Kirschstrudel, serviert mit frisch zubereiteter Vanillesauce. Herzhafte Vielfalt: drei köstliche Füllungen – Kürbis, Käse-Spinat sowie Kartoffel-Hackfleisch – die zeigen, wie vielseitig Strudel sein kann. Der Fokus liegt auf Handwerk: Verständnis für Zutaten, Texturen und Genauigkeit, dazu viele Tipps aus der Praxis. Genuss inklusive: während des Kurses stehen dir Kaffee, Cappuccino und Espresso zur Verfügung. Zum Abschluss genießt du hausgemachtes Eis – perfekt, um die frisch gebackenen Strudel abzurunden. Für wen ist der Kurs geeignet? Für alle, die Freude am Kochen und Backen haben, neue Techniken lernen möchten oder einfach Lust auf köstliche, selbstgemachte Strudel haben – egal ob Anfänger oder mit Vorerfahrung. Du erhältst eine Rezeptmappe mit Rezepten für Teig, Vanillesauce und verschiedene Füllungen für süße und herzhafte Strudel. Die Materialkosten von 30 €, die Rezeptmappe, kalte und warme Getränke während des Kurses sind im Kurspreis enthalten. Bitte bringt zwei mittelgroße Tupperdosen mit.
Wir tauchen Schritt für Schritt in die faszinierende Welt des Sauerteigs ein - mit meinem über sieben Jahre alten Sauerteig Rocky. Wir kneten und backen gemeinsam ein aromatisches Sauerteig-Mischbrot und lernen dabei die Unterschiede zwischen festem (Lievito Madre) und flüssigem Sauerteig kennen. Ich zeige euch, wie Sauerteig richtig gepflegt, gefüttert und langfristig aktiv gehalten wird. Jeder Teilnehmer arbeitet mit einem 30-Stunden-fermentierten Sauerteigbrotteig. Ihr lernt, warum das richtige Einschneiden des Teiges so wichtig ist und wie dadurch die typische Kruste und Brotstruktur entstehen. Anschließend backen wir unsere Brote gemeinsam aus, mit und ohne Topf. Parallel dazu setzt jeder Teilnehmer einen neuen Brotteig an, den er mit nach Hause nehmen kann. Ich zeige euch verschiedene Techniken zum Kneten ohne Maschine sowie das Dehnen, Falten und Formen des Teigs von Hand. Außerdem stelle ich euch drei Methoden vor, mit denen sich Brot besonders saftig und lange frisch halten lässt - Mehl-Pudding, eingeweichte Saaten/Haferflocken und Kartoffeln. Aus übrigem Sauerteig backen wir knusprige Cracker. Zwischendurch bereiten wir drei leckere vegetarische Aufstriche zu und genießen unser frisch gebackenes Brot mit aromatischer, selbst gezüchteter Kresse (Mikrogrün) und verschiedenen Aufschnitten. Jeder Teilnehmer erhält ein Garkörbchen mit frisch geknetetem Brotteig, Resten von gebackenem Brot und Sauerteig für zu Hause. Im Kurspreis sind die Materialkosten von 30 € inkl. Rezeptmappe sowie kalte und warme Getränke während des Kurses enthalten. Bitte bringt 3 kleinere Tupperdosen mit. mit.
Im Märchen von Aschenputtel verwandelt die gute Fee einen Kürbis in eine Kutsche. Wir hingegen werden den Kürbis in ein köstliches Herbstfestmahl verwandeln, nach den Rezepten der klassischen italienischen Küche. Die Kürbis ist die unbestrittene Königin der Saison und wird im Mittelpunkt unseres Kurses stehen.Wir beginnen mit zarten Kürbisgnocchi, serviert mit geschmolzener Butter, knusprigem Salbei und Grana Padano: Ein Gericht mit einem feinen und harmonischen Geschmack. Es folgt eine cremige Lasagne, zubereitet mit Kürbiscreme, Béchamelsauce und Grana Padano, die Herz und Gaumen erwärmt. Dann bereiten wir Ravioli zu, gefüllt mit einer Mischung aus Kürbis und Ricotta, serviert mit einer einfachen, aber köstlichen Butter- und Grana Padano-Sauce, die eine Explosion von Aromen bietet. Zum Abschluss gibt es ein cremiges Kürbisrisotto, verfeinert mit Salbei – eine perfekte Kombination aus Süße und aromatischen Kräutern. Der Kurs beginnt mit einer kurzen Einführung und einem italienischen Aperitif. Nach der Zubereitung der Gerichte genießen wir diese zusammen in einer geselligen Runde, begleitet von einem guten Glas italienischem Wein, der dieses kulinarische Erlebnis perfekt abrundet. Materialkosten von 30.-€ sind im Kurspreis enthalten.
Wir kochen mit ayurvedischen Gewürzen, die von innen wärmend wirken – genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Durch das geschickte Kombinieren von Gewürzen und die harmonische Zusammenstellung der vegetarischen Zutaten ist die ayurvedische Küche sehr gesund, köstlich und bekömmlich. Lebensmittelkosten von 18,- € sind inklusive. Bitte mitbringen: 2 Geschirrtücher, 2 Schwammtücher, Gefäße für die Reste
In una lezione storica e pratica i partecipanti impareranno cosa cucinavano e mangiavano gli antichi romani, da dove arrivavano le materie prime per le tavole dei ricchi e dei meno ricchi e come venissero combinate e cotte e poi avranno la possiblita´ di preparare alcuni dei piatti che si mangiavano a casa e nelle taverne di tutto l´Impero romano. HOW DID THE ANCIENT ROMANS COOK AND EAT? In a historical and practical lesson, participants will learn what the ancient Romans cooked and ate, where the raw materials for the tables of the rich and the less rich came from and how they were combined and cooked and then they will have the opportunity to prepare some of the dishes that were eaten at home and in taverns throughout the Roman Empire.
Möchten Sie Ihre Gäste während der Weihnachtsfeiertage mit einem raffinierten und authentischen italienischen Menü überraschen? Dieser Kurs ist die ideale Gelegenheit, in die Aromen des Meeres einzutauchen, wo die italienische Küche zur wahren Protagonistin des Weihnachtsfestes wird. Der Empfang: Ein herzliches Willkommen mit Aperitif. Wir beginnen unser Treffen ganz im italienischen Stil. Es ist der perfekte Moment, um uns kennenzulernen, während wir an einem guten italienischen Aperitif nippen, kleine Häppchen genießen und die Geheimnisse des gemeinsamen Menüs enthüllen. Ein Moment der Entspannung, bevor wir uns an die Herde begeben! Anschließend widmen wir uns der Küche und kreieren unser Weihnachtsmenü: Die Vorspeise (Antipasto): Wir starten unsere Zubereitung mit knusprigen Crostini mit Fischmousse – ein leichter und raffinierter Auftakt, der den Gaumen für die Meeresaromen öffnet. Der erste Gang (Primo Piatto): Gemeinsam bereiten wir handgemachte Ravioli mit einer köstlichen Garnelenfüllung zu. Wir erlernen die Kunst, den perfekten Nudelteig auszurollen, um die Düfte des Meeres in dieser für festliche Anlässe typischen Pastaform einzuschließen. Der zweite Gang (Secondo): Weiter geht es mit einem neu interpretierten, zeitlosen Klassiker: Lachs in Orangensauce. Ein zitrusfruchtiges, leichtes Gericht mit verführerischem Duft, das die Eleganz der mediterranen Weihnacht auf den Tisch bringt. Das Dessert: Wir schließen den Kurs versüßt mit einer Torta Millefoglie mit samtiger Vanillecreme ab. Ein Zusammenspiel aus Knusprigkeit und Zartheit, das jedes bedeutende Festmahl in Italien gebührend krönt. Nach der Arbeit am Herd setzen wir uns alle zusammen, um unsere Kreationen zu genießen: ein Moment, um die Weihnachtsfreude durch gutes Essen, Gemeinschaft und ein gutes Glas Wein zu feiern. Bitte bringen Sie eine Kochschürze, ein Geschirrtuch und Aufbewahrungsboxen für mögliche Reste mit. Materialkosten von 40.-€ sind im Kurspreis enthalten.
Hausgemachte Pasta ist einfacher als gedacht und aus nur wenigen Zutaten zubereitet. Mit oder ohne Eier. In meinem Pasta-Kochkurs steht ihr selbst an der Nudelmaschine oder mit dem Nudelholz und lernt, die leckerste Pasta der Welt zuzubereiten. Wir werden hausgemachte Nudeln wie in Italien mit Semola Rimacinata und 00-Mehl herstellen. Wir werden Tagliatelle (lange Nudeln), Gnocchi Sardi (kurze Nudeln) und gefüllte Tortelloni herstellen. Die Tagliatelle servieren wir mit einer Trüffelsauce, die aus der Region Umbrien stammt, die für ihre hochwertigen Trüffel bekannt ist. Die Gnocchi Sardi servieren wir mit hausgemachtem Pesto aus Basilikum, das ursprünglich aus der italienischen Region Ligurien stammt. Außerdem bereiten wir Tortelloni mit zwei verschiedenen Füllungen zu. Es gibt Tortelloni mit Frischkäse-Spinat-Füllung, die wir mit einer klassischen Tomatensoße mit frischen Kräutern wie Basilikum und Knoblauch servieren. Die andere Variante ist mit einer Füllung aus Salsiccia, einer traditionellen italienischen Wurst, und wird in brauner Butter mit halbgetrockneten Tomaten serviert. Zum Essen wird Wein serviert. Zum Dessert gibt es unsere Bella-Italia-Überraschung, die natürlich hausgemacht ist. Du erhältst eine Rezeptmappe mit Rezepten für hausgemachte Pasta. Dazu gibt es auch Rezepte für alle Saucen und Füllungen. Im Kurspreis sind die Materialkosten von 30 € inkl. Rezeptmappe sowie Kaffee, Cappuccino, Wein und Espresso während des Kurses enthalten. Bitte bringt 3 kleinere Tupperdosen mit.
Dieser Kurs ist für Liebhaber der künstlerischen Küche gedacht, die ein einzigartiges und faszinierendes Erlebnis genießen möchten, das der Kunst der Zubereitung hausgemachter gefüllter Teigwaren gewidmet ist. Während des Kurses lernen die Teilnehmer, verschiedene Variationen von gefüllter Pasta zu kreieren und entdecken die Geheimnisse und Techniken der italienischen Küche für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der Kurs beginnt mit einem italienischen Aperitif, bei dem eine kurze Einführung in die gefüllte Pasta gegeben wird, einschließlich der Konservierungstechniken, um die Frische und den authentischen Geschmack zu bewahren. Anschließend bereiten die Teilnehmer köstliche Spezialitäten wie Tortellini, Tortelloni, Casoncelli, Fagottini, Ravioli, Agnolotti, Spoja Lorda, Rosen, Blumen und Cappellacci zu, jede mit kreativen und leckeren Füllungen. Am Ende des Kurses haben die Teilnehmer die Möglichkeit, die während des Kurses zubereiteten Köstlichkeiten zu kosten, begleitet von einem Glas italienischen Weins, um dieses gastronomische Erlebnis mit einer raffinierten Note abzurunden. Darüber hinaus kann der Rest der zubereiteten Pasta mit nach Hause genommen werden, damit die Teilnehmer die Früchte ihrer Arbeit auch nach dem Kurs genießen können. Eine unvergessliche Gelegenheit, gemeinsam zu lernen, Spaß zu haben und die wahren Spezialitäten der italienischen Küche zu genießen! Materialkosten von 30.-€ sind im Kurspreis enthalten.
¡Vamos a cocinar! Reise geschmacklich direkt nach Texas und Mexiko. Gemeinsam entdecken wir die beliebtesten Klassiker der Tex-Mex-Küche – würzig, bunt und richtig lecker! Du zauberst zwei typische Hauptgerichte und eine fruchtig-süße Nachspeise. Dabei darf geschnippelt, gewürzt und natürlich auch genascht werden. Und das Beste: Am Ende setzen wir uns zusammen und genießen unsere selbstgekochten Köstlichkeiten wie echte Küchenprofis. Bitte bring eine Schürze und Vorratsdosen mit, damit du Reste mit nach Hause nehmen kannst. Die Materialkosten von 17 € sind schon in der Gebühr enthalten.
Starte den Tag wie ein Frühstücksprofi! Heute wird gerührt, gebacken, gemischt und natürlich ganz viel probiert. Gemeinsam finden wir heraus, was ein richtig gutes Frühstück ausmacht – gesund, lecker und gar nicht kompliziert. Das Highlight: Du stellst dein ganz persönliches Knusper-Granola her! Ob süße Früchte, knackige Nüsse oder coole Samen – du entscheidest, was in deine Mischung kommt. Am Ende nimmst du dein selbstgemachtes Granola mit nach Hause und kannst dort alle mit deinem Frühstücks-Zauber überraschen. Mach mit und werde zum Frühstücks-Helden! Bitte Schürze und Vorratsdosen mitbringen. 11 € Materialkosten sind in der Kursgebühr enthalten.
Ein tolles Weihnachtsbackerlebnis für eure Kinder! Wir backen Plätzchen und befüllen passende Geschenktüten, um sie euren Lieblingsmenschen zu schenken. Es wird mit duftenden Weihnachtsgewürzen gebacken. Auf dem Programm stehen Spitzbuben mit Marmelade und Vanillekipferl. Natürlich darf auch leckeres Spritzgebäck in verschiedenen Formen nach Omas Art nicht fehlen. Nach dem Backen kann es auf Wunsch in Schokolade getunkt und mit Kokos, Nüssen oder weihnachtlicher Dekoration verfeinert werden. Aber klar, Schokofüllung steht auch zur Verfügung. Zum Schluss befüllen wir gemeinsam weihnachtliche Tüten, verpacken die leckeren Plätzchen und schreiben passende Grüße für die glücklichen Beschenkten. Jedes Kind erhält eine Rezeptmappe mit einigen weihnachtlichen Sprüchen und darf seine Tüten mit den fertigen Plätzchen mit nach Hause nehmen. Zusätzlich gibt es Plätzchenteig, sodass am nächsten Tag mit den Eltern weitere Plätzchen gebacken werden können. Bitte geben Sie Ihren Kindern ein Getränk, eine Schürze und eine kleine Tupperdose mit. Nicht geeignet für Kinder mit Nussallergie. Materialkosten von 10 € sind bereits in der Gebühr enthalten.
¡Vamos a cocinar! In diesem Kurs reist du geschmacklich direkt nach Texas und Mexiko. Gemeinsam entdecken wir die beliebtesten Klassiker der Tex-Mex-Küche – würzig, bunt und richtig lecker! Du zauberst zwei typische Hauptgerichte und eine fruchtig-süße Nachspeise. Dabei darf geschnippelt, gewürzt und natürlich auch genascht werden. Und das Beste: Am Ende setzen wir uns zusammen und genießen unsere selbstgekochten Köstlichkeiten wie echte Küchenprofis. Bitte bring eine Schürze und Vorratsdosen mit, damit du Reste mit nach Hause nehmen kannst. Die Materialkosten von 17 € sind schon in der Gebühr enthalten.
In diesem fröhlichen Kinderkurs dreht sich alles um kleine Kuchen am Stiel – Cake Pops und Cakesicles! Gemeinsam zaubern wir aus Kuchenbröseln, Schokolade und bunter Dekoration kleine Kunstwerke, die fast zu schön zum Essen sind. Die Kinder lernen Schritt für Schritt, wie man Cake Pops formt, mit Schokolade überzieht und kreativ verziert mit bunten Streuseln, Schokoglasuren, Zuckeraugen oder Glitzerdekoren. Dabei ist Kreativität ausdrücklich erwünscht! Jeder darf seine eigenen süßen Ideen umsetzen und gestalten. Der Kurs ist ideal für kleine Backfans ab 8 Jahren, die Spaß am Ausprobieren und Dekorieren haben. Die Kinder lernen, wie Cake Pops und Cakesicles entstehen, wie man sie richtig formt und dekoriert und wie man sie hübsch verpackt oder verschenkt. Materialkosten von 9 € sind bereits in der Gebühr enthalten. Bitte eine Schürze und eine Transportbox für die Cake Pops mitbringen. Bitte beachten Sie, dass die Cake Pops Nüsse enthalten werden.
Hier dreht sich alles um selbstgemachte Cookies. Gemeinsam backen wir zwei köstliche Varianten: klassische Cookies mit Schokolade und Nüssen sowie eine besonders schokoladige Kakao-Version mit Triple Chocolate. Dabei lernen die Kids die wichtigsten Grundlagen für perfekte Cookies – von der Teigzubereitung bis zur richtigen Backzeit. Natürlich dürfen die frisch gebackenen Cookies am Ende probiert und mit nach Hause genommen werden. Materialkosten von 9 € sind bereits in der Gebühr enthalten. Bitte eine Schürze und eine Transportbox mitbringen.
Heute könnt ihr gemeinsam mit eurer Begleitung (Mama, Papa, Oma, Opa ...) tolle Seifen in vielen verschiedenen Formen gießen. So entstehen zum Beispiel: Miniguglhupf, Rosen, Legosteine und viele weitere schöne Seifenformen. Ihr werdet sehen, das macht viel Spaß und es ist für jeden etwas dabei! Die Seifen können mit Düften, Farben, Kräuter und Blüten verziert werden. Ihr könnt aus hochwertigen Zutaten auch pflegende Badepralinen herstellen. Sie sind, wie auch die Seifen, ein tolles individuelles Geschenk. Zum Gießen der Seifen wird ausschließlich vegane Rohseife verwendet. Die getrockneten Blüten und Kräuter sind in Bioqualität, die Farbpigmente und die Düfte sind hautverträglich und von hoher Qualität! Für Grundschulkinder mit Begleitperson. Gebühr pro Person, bitte jede teilnehmende Person anmelden. Materialkosten werden nach Verbrauch direkt im Kurs bar abgerechnet (z.B. pro Seife/Badepraline 1,50€ - 2€). Bitte mitbringen: Brotzeit, kleine Kartons oder Eierkartons und Geschirrtücher.
Entdecken Sie Ihre Kreativität! Ungeübte lernen das Material Ton kennen und üben verschiedene Techniken. Fortgeschrittene erarbeiten unter Anleitung materialgerechte Formen und gestalten eigene, z.B. figürliche Ideen. Die Ton-Kosten sind in der Gebühr enthalten, Kosten für Glasur und Glasurbrand werden im Kurs nach Verbrauch abgerechnet.
Entdecken Sie Ihre Kreativität! Ungeübte lernen das Material Ton kennen und üben verschiedene Techniken. Fortgeschrittene erarbeiten unter Anleitung materialgerechte Formen und gestalten eigene, z.B. figürliche Ideen. Die Ton-Kosten sind in der Gebühr enthalten, Kosten für Glasur und Glasurbrand werden im Kurs nach Verbrauch abgerechnet.
Bayern schaukelt in der Prinzregentenzeit zwischen Beschaulichkeit und rasantem Fortschritt. Sommerfrischler entdecken das ärmliche Werdenfelser Land und finden es romantisch. Die junge Bergbäuerin Vroni Grasegger ist dagegen völlig unsentimental. Ihr bisheriges Leben hat sie hart gemacht. Als sie mit dem Zug zum ersten Mal in das ebenso mondäne wie lärmige München fährt, kommt es zu einer folgenschweren Begegnung. Ein Clash of Cultures im späten 19. Jh. Und als in der Johannisnacht die Feuer brennen, erfährt Vroni ein Wunder. Susanne Betz ist promovierte Historikerin, arbeitete zunächst als Journalistin bei Printmedien in Deutschland und den USA. Danach war sie 32 Jahre Politik-Redakteurin beim Hörfunk des Bayerischen Rundfunks. Sie lebt mit ihrem Mann im Würmtal und ist Mutter von drei erwachsenen Kindern. Für ihre historischen Romane recherchiert Susanne Betz gründlich und leidenschaftlich gern, sie ist der Auffassung, dass man den Zeitgeist, Politik, Wirtschaft und vor allem Gesellschaft unserer Gegenwart nur dann wirklich versteht, wenn man weiß, auf welcher Vergangenheit sie gewachsen sind.
Richard Oehmann, seit 2018 Autor und Regisseur des legendären Nockherberg-Singspiels, öffnet seine Schatzkiste der politischen Satire. Erleben Sie unveröffentlichte Liedtexte, verworfene Szenen und Passagen aus zwei abgesagten Singspielen, direkt von dem Mann, der seit Jahren die mächtigsten Politiker Bayerns „derbleckt“. Auch besonders bejubelte Passagen werden nochmals zum Besten gegeben. Vom „Autoschmuser-Andi“ Scheuer, seiner „Hubertät“ Aiwanger bis zu König „Söderich“ – Oehmann präsentiert ein höchst unterhaltsames Potpourri aus Gereimtem und politischen Ungereimtheiten. Zwischen den satirischen Passagen gewährt er zudem kurze Einblicke in seine Arbeit am Nockherberg. Als langjähriges Mitglied im Autorenteam am Nockherberg, Sänger und Texter der Band Café Unterzucker und als eine Hälfte von Doctor Döblingers geschmackvollem Kasperltheater kann Richard Oehmann kreativ aus dem Vollen schöpfen. Er wurde unter anderem mit dem Schwabinger Kunstpreis, dem Poccipreis und dem Bayerischen Dialektpreis ausgezeichnet.
Antje Hobucher und Petra-Lina Schulze werfen sich mit Lust, Spielfreude, Musik und Rap in die Sprachwelten außergewöhnlicher Künstlerinnen: In ihrer szenisch-musikalischen Lesung begegnen sie unter anderem Mascha Kaléko, erkunden den feinen Eigensinn von Emily Dickinson, entlocken Dorothy Parker im Interview bissige Pointen und lassen Elfriede Jelinek mit Ingeborg Bachmann aufeinandertreffen. Auch die roten Rosen von Hildegard Knef mischen sich ein. Mal poetisch, mal provokant, mal überraschend komisch. Eine ebenso kluge wie scharfzüngige und herrlich vergnügliche Performance – voller Wortwitz, Tiefgang und musikalischer Energie. Ein literarisches Vergnügen für alle, die starke Texte und starke Stimmen lieben. Freuen Sie sich auf diesen Abend! Antje Hobucher ist in Frankfurt am Main geboren und absolvierte 1999 ihre Schauspielausbildung an der Schauspielschule Charlottenburg, Berlin. Petra-Lina Schulze, in Bad Homburg geboren, absolvierte ihre Schauspielausbildung an der Schauspielschule der Theaterwerkstatt Mainz.
Der Historiker Dr. Daniel Rittenauer hat 2013 mit einer Untersuchung über Das Amt des Bayerischen Ministerpräsidenten in der NS-Zeit am Institut für Bayerische Geschichte der Ludwig-Maximilians- Universität München promoviert. Er war dort anschließend als wissenschaftlicher Mitarbeiter tätig und ist seit 2023 Redakteur beim Historischen Lexikon Bayerns. Im Auftrag des Landratsamtes München hat er die Geschichte des Landkreises in der NS-Zeit erforscht. Bei seinem Vortrag im Rahmen der Reihe Literatur im Kupferhaus wird er die Ergebnisse vorstellen und den Fokus auf die Gemeinden im Würmtal legen. In Zusammenarbeit mit Archiv + Galerie der Gemeinde Planegg ist eine Ausstellung des Landratsamtes zur NS-Geschichte des Landkreises München in Planegg ab Ende Januar 2027 vorgesehen. Details folgen zu einem späteren Zeitpunkt auf: www.gedenken-im-wuermtal.de
Der klassische Gesang steht im Mittelpunkt für Anfänger mit ernsthaftem Interesse als auch Fortgeschrittene, die ihre Stimme weiterentwickeln wollen. Atemtechnik, Stimmbildung und die Pflege des individuellen Timbres sind das Ziel. Darüber hinaus werden Sprechtechnik, die Korrektur von Stimmfehlern sowie der gezielte Aufbau von Klangfülle und Stimmvolumen vermittelt. Die Arbeit erfolgt individuell abgestimmt auf das jeweilige Stimmmaterial und die persönlichen Voraussetzungen der Teilnehmenden. Technische Grundlagen werden vertieft und Ausdruck, Klang und Präsenz nachhaltig verbessert.
Sie können nur geradeaus nähen? Dann können Sie sich hier anmelden. Egal ob Anfänger oder Fortgeschritten, ob Sie Grundlagen oder fortgeschrittene Tipps benötigen: Sie nähen IHR Kleidungsstück, in entspannter Atmosphäre, sich gegenseitig inspirierend, Spaß habend. Wir finden immer eine Lösung, wenn auch mal etwas nicht so aussieht wie geplant! Am 1. Abend stelle ich Ihnen die neuesten Trends vor und gebe Tipps, welche Schnitte geeignet sind. Mitzubringen am 1. Abend: Schreibzeug, Maßband sowie Stoff und Schnitt, falls bereits vorhanden. Ab dem 2. Abend bitte immer eigene Nähmaschine und Verteilersteckdose mitbringen. Bitte melden Sie sich zunächst pro Semester nur zu einem Kurs: "Jetzt nähen, was Mode wird" an, damit mehrere Nähbegeisterte die Chance auf einen Platz haben.
Sie können nur geradeaus nähen? Dann können Sie sich hier anmelden. Egal ob Anfänger oder Fortgeschritten, ob Sie Grundlagen oder fortgeschrittene Tipps benötigen: Sie nähen IHR Kleidungsstück, in entspannter Atmosphäre, sich gegenseitig inspirierend, Spaß habend. Wir finden immer eine Lösung, wenn auch mal etwas nicht so aussieht wie geplant! Am 1. Abend stelle ich Ihnen die neuesten Trends vor und gebe Tipps, welche Schnitte geeignet sind. Mitzubringen am 1. Abend: Schreibzeug, Maßband sowie Stoff und Schnitt, falls bereits vorhanden. Ab dem 2. Abend bitte immer eigene Nähmaschine und Verteilersteckdose mitbringen. Bitte melden Sie sich zunächst pro Semester nur zu einem Kurs: "Jetzt nähen, was Mode wird" an, damit mehrere Nähbegeisterte die Chance auf einen Platz haben.
Egal, ob es Ihre erste Maschine ist oder geerbte „Keller-Maschine“: Lernen Sie mit Spaß einfädeln, Faden aufspulen, Fadenspannung und Stich einstellen, Füßchen und Nadeln kennen, um danach mit Selbstvertrauen Ihre Nähprojekte erfolgreich umzusetzen. Das werden Sie nach dem Kurs! Mitzubringen: Eigene Nähmaschine, unbedingt Anleitungsbuch!, Verlängerungskabel, Übungsstoff, Faden, Schere, Maßband, Stecknadeln, Schneiderkreide (nicht neu kaufen), Textmarker